دستور پخت غذای کانادایی: فریتاتا در قالب مافین - مجری سفرهای گردشگری

به گزارش مجری سفرهای گردشگری:
• زمان آماده سازی : 12 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
• مناسب برای : 6 نفر

مواد لازم فریتاتا

• 6 عدد تخم مرغ
• 85 میلی لیتر (یک سوم فنجان) شیر بدون چربی و یا نوشیدنی با پایه گیاهی و بدون شکر
• 2 میلی لیتر (نصف قاشق چای خوری) نمک
• 2 میلی لیتر (نصف قاشق چای خوری) فلفل
• 2 عدد گوجه فرنگی خرده شده
• 5 میلی لیتر (یک چای خوری) ریحان خشک
• 125 میلی لیتر (نصف فنجان) پنیر موزارلا کم چرب رنده شده

دستور پخت فریتاتا

فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد(400 درجه فارنهایت) روشن کنید. در قالب های مافین روغن اسپری کنیدو یا کاغد روغنی بیاندازید.

در یک ظرف بزرگ، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل را با دور تند هم بزنید. سپس گوجه فرنگی ها و ریحان خشک را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.

با استفاده از ظرف اندازه گیری 125 میلی گرمی(نصف فنجان)خمیر آماده شده را درون قالبهای مافین بریزید.سپس 15 میلی گرم(یک قاشق غذا خوری)از پنیر رنده شده را روی هر یک بریزید.

فریتاتا را داخل فر قرار داده و اجازه بدهید 15 دقیقه بماند. با استفاده از یک دماسنج دیجیتالی مخصوص به غذا، چک کنید که دمای داخل تخم مرغ ها به 74 درجه سانتی گراد(165 درجه فارنهایت) رسیده باشد

پس از خارج کردن از فر، قبل از خاج کردن غذا از داخل قالب، اجازه بدهید 3 تا 5 دقیقه خنک شود.

 نکات تهیه فریتاتا

دنبال یک ایده برای  ناهار میگردید؟ فریتاتا را به صورت افقی برش بزنید و داخل نان پیتا سرو کنید و یا با با استفاده از ترتیلا رول درست کنید.

از سبزیجاتی که داخل یخچال دارید استفاده کنید تا به کاهش  دور ریز مواد غذایی هم کمک کرده باشید.میتوانید در مرحله  دوم از پخت، اسفناج یا کلم پیچ تفت داده شده،کلم بروکلی، گل کلم، پیاز خرد شده را اضافه کنید.

اگر  تابه ی شما به جای 6 قالب ، 12 قالب دارد، برای جلوگیری از خراب شدن تابه میتوانید داخل قالبهایی که خالی باقی مانده است آب بریزید

کوکانتان میتوانند در مخلوط کردن مواد با یکدیگر و ریختن مواد داخل قالب کمک کنند و فرزندان بزرگتر در سایر مراحل مث ریختن پنیر.

میتوانید مقدار بیشتری از این غذا آماده کنید و داخل یخچال برای 3-4 روز و یا داخل فریزر برای 2 تا 3 ماه نگهداری کنید. برای استفاده میتوانید آن را در مایکروویو گرم کنید و نوش جان کنید.