رستوران های لاکچری در تورنتو که شایسته ستاره Michelin هستند - مجری سفرهای گردشگری

به گزارش مجری سفرهای گردشگری: رستوران ها باغذاهای لوکس در تورنتو، نماد فرهنگهای مختلف در سراسر جهان است ، اما علی رغم توجه بین المللی که به این شهر میشود ، در حال حاضر هیچ یک از رستوران های آن دارای ستاره Michelin هستند. بسیاری از سرآشپزهای ستاره Michelin هنوز برای کار به شهر می آیند زیرا استعداد و فرصت های زیادی برای پیشرفت می بینند که بیشتر به لطف رشد روزافزون و چند فرهنگی بودن این شهر است.

دیگر کجا می توانید منویی از خرچنگ دریایی نوا اسکوشیا ، مارماهی بستنی با خاویار و ... را پیدا کنید؟ این شهر در واقع غذاهای خود را با غذاهای سایر فرهنگ ها همراه کرده و ترکیب هماهنگی از انواع غذاها را ارائه میدهد. در اینجا به چند رستوران لاکچری تورنتو اشاره شده است

رستوران Scaramouche

این رستوران در یک ساختمان مسکونی در مرکز شهر تورنتو قرار دارد ، نزدیک به 40 سال است که رنک خوبی دارد و به طور مداوم در بالای لیست 100 رستوران برتر کانادا قرار دارد. شما در این رستوارن میتوانید غذاهای معاصر کانادایی را با مواد اولیه از بریتیش کلمبیا و نوا اسکوشیا و هرجای دیگر مزه کنید.در این رستوران منو به صورت فصلی تغییر می کند ، غذاهای مخصوص مانند خاویار پرورش یافته با کرم fraîche ، موسیر ، پیازچه و تخم مرغ خرد شده را میتوانید در این رستوران سفارش دهید. برای دسر ، پای کرم نارگیل را امتحان کنید ، که از زمان آغاز فعالیت رستوران ، یک جز اصلی منوی آن بوده است که دارای رویه ای کره ای است که با خامه شیرین شده با نارگیل پر شده و روی آن شکلات سفید خرد شده ریخته شده است

رستوران Alo

این رستوران در زمره صد رستوران برتر کانادا به شمار میآید. اینجا یکی از رستوران هایی است که به سختی میتوانید آن را رزرو کنید. رزومه سر آشپزی Patrick Kriss شامل کارهایی است که زیر نظر سرآشپز ستاره Michelin به نامDaniel Boulud که در شهر نیویورک کار می کند .قبل از افتتاخ رستوران Alo در سال 2015 ، او در آشپزخانه های Régis Marcon و La Maison Troisgros در فرانسه کار می کرد. او در رستوران Alo به دقت زیادی که دارد مشهور است. این رستوران در فضایی شبیه به دفتر کار واقع شده است و در طبقه دوم یک ساختمان در تقاطع خیابان های کوئین و اسپادینا قرار گرفته است. این رستوران با خدمات تخصصی ، آبکاری های هنرمندانه و خلاقیت های غذایی مانند کره ی foie gras ، سینه اردک ، جوجه تیغی Hokkaido و خاویار ونیزی مورد استقبال قرار میگیرد

رستوران Sushi Kaji

واقع در یک میدان در انتهای غربی شهر ، رستورانی ژاپنی به نام سوشی کاجی (Sushi Kaji) پیدا خواهید کرد. کیفیت و دقت در Sushi Kaji با غذاهایی که در توکیو می چشید قابل رقابت است ، غذاهای متعلق به کانادا را هم میتوانید در این رستوران پیدا کنید. دکور مینیمال و ساده است ، همراه با بار سوشی و پیشخوان چوبی برای پذیرایی از افراد که در مقابل آشپزهای سوشی میتوانند بنشینند. منوی à la carte در این رستوران وجود ندارد - شما به راحتی میتوانید به آشپز اعتماد کنید تا شما را در یک سفر غذایی مهیج راهنمایی کند.

رستوران Jacobs و Co. Steakhouse

این رستوران زیبا بسیار فراتر از یک خانه استیک ساده است. سرآشپز Danny McCallum دنیا را به دنبال بهترین گوشت گاو می گردد .در این رستوران هر برش استیک در منو با یک داستان پیچیده همراه است. از گوشت نژادهایی مانند Angus و Hereford استفاده میشود. اگر نمیتوانید انتخاب کنید یا بسیار گرسنه هستید میتوانید شانسی یک غذا را از منو انتخاب کنید که طیف وسیعی از علایق، سلیقه ها و بافت ها را پوشش می دهد. در غیر این صورت می توانید از غذاهای دریایی انتخاب کنید که شامل خرچنگ دریایی ، صدف های خام ، صدف ، شاه خرچنگ و موارد دیگر است.

رستوران The Chase

این رستوران حسی به شما میدهد که انگار در یک پنت هاوس در منهتن مشغول غذا خوردن هستید.در این رستوران سرآشپز Tyler Shedden ، با تأکید بر غذاهای دریایی و مواد غذایی گیاهی ، انتخاب های متنوعی در اختیار شما میگذارد. وعده غذایی خود را با Diamond Platter ، که همراه با خرچنگ برفی جزیره Fogo ، خرچنگ کوهی ، میگو ، صدف و .. همراه است، آغاز کنید و سپس - اگر هنوز جا برای غذا خوردن دارید - غذاهای دیگری انتخاب کنید. محبوب ترین ماهی halibut با سیب زمینی خامه در تفت داده شده درکره ، و همراه با سس قارچ در این رستوران قابل سرو است.

رستوران Canoe Restaurant و Bar

این رستوران در طبقه 54 ساختمان Toronto Dominion Centre واقع شده و مهمان ها میتوانند چشم اندازی به صورت پانوراما را تماشا کنند.در این رستوران خوب، میتوانید با استفاده از گوشت های محلی مانند گاومیش کوهان دار و گوزن ، غذاهای کلاسیک کانادا را میل کنید. سرآشپز اجرایی John Horne هدایت آشپزخانه را بر عهده دارد و به لطف کار در رستوران هایی مانند L’Escargot ، The Square و Orrey ، با تکنیک های فرانسوی آشنا است. منو با تغییر فصول تغییر می کنند ، اما برخی از جالب ترین آنها شامل تارتار گوساله لعابدار با قهوه ، پودینگ سیاه، و ترکیب انتاریو با گراتین چغندر و آجیل است. در لیست نوشیدنی های این رستوران، بهترین تولیدکنندگان کانادایی ، با تأکید بر گونه های انتاریو (شبه جزیره نیاگارا) ، قرار دارند.

رستوران LOUIX LOUIS

این رستوران در هتل St. Regis قرار گرفته است و دکور مجلل آن،یادآور پاریس و نیویورک در دوره Belle Époque است. نقاشی دیواری زیبایی روی سقف کشیده شده و از فلزات و طلا استفاده شده است، همچنین میتوانید بار بزرگ ساخته شده از مرمر سلطنتی و برنز در اینجا مشاهده میکنید. از نظر غذا و آشپزی، این رستوران غذاهای معاصر آمریکایی را با تأثیرات فرانسوی ، با نظارت آشپز اجرایی خود به نام Guillaume Robin ارائه می دهد. این آشپز با تاثیر از فرهنگ غذایی فرانسه، تجربیات زیادی از جمله شور و شوق در آشپزی را به فرهنگ اروپا آورده است. خلاقیت های آشپزی او در این رستوران بسیار زیاد است- خودتان را برای خوردن مقدار زیادی خاویار در این رستوران آماده کنید

رستوران Buca

با اینکه این رستوران در حال حاضر چندین شعبه در تورنتو دارد ، اما اولین محل آن،در خیابان کینگ و باتورست بود که در سال 2009 افتتاح شد. در فضای داخلی این رستوران با سبک صنعتی (زمانی که یک اتاق برای دیگ بخار بود) ، با دکوراسیون چوبی و مینیمال روبرو میشوید ، سنگ ، مرمر و فلزات هم به کار برده شده است. این طراحی ساده ، عمدی است و باعث میشود در رستوران بیشتر بر روی تجربه خود از طعم غذا توجه کنید. سرآشپز Rob Gentile بهترین غذاهای ایتالیایی را به ارائه میدهد - از یونزا (گوشت کمر خوک پخته شده) و سالسیسیا (سوسیس خوک تند) ، گرفته تا bigoli آنها (اردک و ماسکارپونه) و neri di maiale (ماکارونی با گوشت خوک).

نگاهی به لیست نوشیدنی های این رستوران بیندازید ، که دارای بیش از 300 مدل مختلف از تمام مناطق ایتالیا است.

رستوران Don Alfonso

این رستوران این حس را به شما میدهد که انگار در میانه ی یک گالری هنری با مجسمه های مرمر قدم میزنید. این حس با مهارت های سر آشپز Don Alfonso و غذاهای معاصر ایتالیایی ، که شامل مواد تشکیل دهنده غیرمعمول است و ماجراجویانه ترین افراد را راضی می کند ، بیشتر تقویت می شود. در کنار این سرآشپز ، سرآشپز ارنستو یاکارینو و سرآشپز اجرایی ساوریو ماکری هنر خود را در غذاهایی مانند مارماهی بستنی با خاویار و tagliatelle با عطر گل رز وحشی ارائه می دهند. ادغام فرهنگ غذایی کانادا و اروپا در بشقاب bison که در لایه های موزارلا پیچیده شده و در نان قرار دارد را میتوانید مشاهده کنید .در این رستوران بیش از 650 نوشیدنی از کارخانه های مختلف سرو میشود

رستوران TOCA

این رستوران در طبقه دوم هتل Ritz-Carlton واقع شده است .این رستوران تحت راهنمایی و مشاوره سرآشپز Oliver Glowig که دارای ستاره Michelin است فعالیت میکند.در همین حال ، سرآشپز اجرایی آن Paul Shewchuk با مواد غذایی فصلی منوهای متفاوتی ارائه میدهد. شما با خیال راحت می توانید طعم و مزه های ترکیب شده را در غذاهای این رستوران مانند خرچنگ دریایی با گوجه فرنگی و یا موتزارلا بوفالو . اینجا غالباً میزبان مزه ها و رویدادهای متفاوت است و به شما فرصت میدهد 10-15 نوع متفاوت را امتحان کنید. لیست نوشیدنی در ااین رستوران نیز کاملاً قابل توجه است و نزدیک به 600 تولید کننده از سراسر جهان را شامل میشود