سفر خوشمزه به دنیای ساندویچ های بی نظیر تورنتو - مجری سفرهای گردشگری

به گزارش مجری سفرهای گردشگری: بهترین ساندویچ های تورنتو از قطعات چرب و چیلی، خوش بو و خوشمزه تشکیل شده اند؛ طوری که وقتی آدم به آن ها نگاه می کند اختیار خودش را از دست می دهد. واقعاً وقتی که صحبت از هنر ساندویچ می شود دیگر هیچ محدودیتی در خلاقیت وجود نخواهد داشت.

ساندویچ ها را یک نوع هنر توصیف کردم، چون به خوبی می دانم که ارائه یک چیزی شبیه ساندویچ های تورنتو فقط از دست یک هنرمند برمی آید و بس! در این مقاله به سراغ 9 ساندویچی معروف تورنتو می رویم که نظیرشان در هیچ کجای دنیا نیست.

1. ساندویچی Black Camle در تورنتو

ساندویچی Black Camle بیش از یک دهه است که در این حوزه فعالیت دارد. دلیل مشهوریت این ساندویچی به دلیل ساندویچ های گوشت خوک و ساندویچ های مخصوص صبحانه است. جالب است بدانید که این ساندویچی با استفاده از دستگاه اسپرسو، تخم مرغ ها را مخلوط می کند و یک ساندویچ صبحانه مخصوص تحویل شما می دهد. (البته برای دریافت این سرویس باید بعد از 11 صبح مراجعه کنید).

محیط دنج این ساندویچی معمولاً خلوت است و با ده صندلی از مشتریان پذیرایی می کند. البته یک پاسیوی کوچک با 4 صندلی هم در بیرون این مغازه وجود دارد.

ساندویچ مخصوص این ساندویچی (با ارزش 7.95 دلار) از گوشت گاو برشته شده تشکیل می شود. سرآشپز این مغازه گوشت و سینه گاو را به مدت سه روز در یک سس مخصوص می خواباند تا حسابی پر ملات شود. بعد از این سه روز، یک روز کامل گوشت را در حالت استراحت می گذارند و سپس آن را حدود 14 ساعت به صورت آرام مغزپخت می کنند. می بینید؟ فقط 5 روز کامل طول می کشد که این ساندویچ تپل آماده شود.

مواد افزودنی زیادی هم مثل سس BBQ در آپشن های این ساندویچی وجود دارد. هر ساندویچ دارای دو عدد سس است و هر سس اضافه 50 سنت آب می خورد.

2. ساندویچی Porchetta & Co در تورنتو

این ساندویچی هم اکنون دارای یک مکان دوم در King West است. چندین دستگاه سرخ کن، اجاق های بزرگ، گرمکن مخصوص برای ساندویچ و یک مکان مخصوص برای قصابی از جمله قابلیت های این ساندویچی است.

ساندویچ مخصوص این مغازه با سس ترافل، پارم، سس تند و خردل تزئین می شود و چیزی حدود 8.95 دلار آب می خورد. این ساندویچ از لایه های گوشت خوشمزه و برشته شده خوک تشکیل می شود. لایه های گوشت خوک در این ساندویچ به خوبی برش خورده است و داخل آن با مواد ترد و شور پر شده است.

اگر منوی این ساندویچی را با دقت نگاه کنید متوجه یک ساندویچ هوس برانگیز هم می شوید؛ یعنی ساندویچ مرغ سوخاری کلاسیک. این ساندویچ که با کاهو، ترشی و سس تند سرو می شود، کمی گران تر از ساندویچ قبلی است و قیمتی معادل 9.45 دلار دارد.

در ضمنً به این لیست هم توجه کنید. تهیه این خوراکی ها که باعث خوشمزه تر شدن ساندویچ می شود، هزینه خاصی هم ندارد:

سیب زمینی سرخ کرده (3.25 دلار)، سالاد کاهوی خامه ای (3.95 دلار)، لوبیا پخته (4.45 دلار)، چیپس سیر راپینی (4.45 دلار) و پوتین (6.45 دلار). پوتین نوعی دسر با سیب زمینی سرخ کرده، پنیر پیتزا و نوعی سس است که برای اولین بار در شهر کبک ابداع شد. اگر تابحال پوتین کانادا را امتحان نکردید، حتماً سری به مقالۀ بهترین پوتین کانادا را کجا بخوریم بزنید.

3. ساندویچی مرغ سوخاری PG Clucks در تورنتو

به کلبه مرغ سوخاری تورنتو خوش آمدید! این غذاخوری در مجموعه سینماتئاتر رویال قرار گرفته است. مرغ های سوخاری PG Clucksآنقدر پرطرفدار هستند که مشتریان بار بغلی این غذاخوری، بعد از نوشیدن چند لیوان نوشیدنی ، از آن ها سفارش می دهند. نام این غذاخوری، مخفف نام کامل Pawel Grezlikowski است.

فضای داخلی این مغازه بسیار کوچک است و آن ها مجبورند که درهای کشویی کوچک را برای رفت و آمد بهتر و تهویه جریان هوا دائماً باز و بسته کنند.

سوخاری های بی نظیر اینجا از برش های استخوانی پای مرغ تشکیل می شوند. البته گوشت مرغ قبل از سرخ شدن یک روز کامل در آب نمک و لیمو گذاشته می شود تا حسابی مایه دار شود. 6 ساعت بعد از این کار، گوشت را در یک دوغاب می گذارند تا مزه بگیرد. در نهایت هم در 10 لایه ادویه مختلف غلتانده می شود تا یک سوخاری خوشمزه و ترد از آب در بیاید. این مرغ سوخاری کلاسیک به همراه ادویه لازم حدود 6.50 دلار قیمت دارد. از قلم نیاندازید که در کنار همه این ها می توانید از ترشی های ملس، سالاد کاهوی خامه ای، دوغ و سس فلفل قرمز دودی هم لذت ببرید.

حتماً مزه Big Cluck را هم امتحان کنید. این یک مرغ سوخاری 10 دلاری است که از دو برش پنیر آمریکایی، خیارشور، کاهو و سس مک تشکیل می شود. از کلوچه های تخم مرغی سفیدی که داخل شان با عسل پر شده است هم بخورید. قیمت آن ها 2.50 دلار است و در همان سرخ کن سوخاری با روغن تازه آماده می شود. یک ساندویچ مخصوص هم به نام Jalapeno & Honey در منوی این غذاخوری وجود دارد؛ قیمت این ساندویچ 7 دلار است و از مرغ سوخاری له شده، عسل و ترشی مخصوص Jalapeno درست می شود.

4. بهترین ساندویچ تخم مرغ در تورنتو به نام Egg Club

به تخصصی ترین مکان تهیه ساندویچ تخم مرغ روی نان شیر ژاپنی سلام کنید! چند قدم پایین تر از میدان Yonge-Dundas در تورنتو می توانید یکی از بهترین ساندویچ های عمرتان را بخورید.

منوی این ساندویچی تر و تمیز شامل 8 ساندویچ مختلف است که روی نان شیری ژاپنی سرو می شوند. بازیگر اصلی صحنه این غذاخوری، نان مخصوص و سفید ژاپنی است که تخم مرغ های پف کرده و خوشمزه را در خود جای داده است. البته فکر نکنید که کل قضیه فقط یک نان و کمی تخم مرغ است! چون حاضرم شرط ببندم که بعد از چشیدن طعم این ساندویچ در پی رسپی آن خواهید بود.

اینجا در Egg Club همه چیز مقرون به صرفه است. قیمت ساندویچ ها چیزی بین 5.70 تا 7.70 دلار است. البته اگر بخواهید کمی قهوه به آن اضافه کنید باید 3.70 دلار بیشتر بپردازید. نکند که یک وقت طرفداران گوشت (مثل خود من) از این مکان ناامید شوند. این ساندویچی به عنوان صبحانه، یک ساندویچ پر از سوسیس دودی، فلفل دودی مکزیکی و یک بیکن برش خورده است.

5. ساندویچ Egg Bae در کلانشهر تورنتو

اگر با ساندویچی Egg Club زیاد حال نکردید، یک ساندویچ پر از تخم مرغ با سس مخصوص را این بار در مرکزی ترین نقطه تورنتو تجربه کنید. سطحی ترین ساندویچ این غذاخوری 7 دلار قیمت دارد که شامل تخم مرغ های پف کرده، پیاز کوهی، پنیر مونستر و سس مخصوص Bae است. ساندویچ bae-sic هم یک ساندویچ 9.50 دلاری است که شامل سوسیس، گوشت خوک برش خورده، تخم مرغ سرخ شده، پنیر مونستر، مربای گوجه و پیاز می شود.

البته من اگر بخواهم در این مکان چیزی سفارش بدهم، انتخابم ساندویچ seaside Bae خواهد بود. این ساندویچ برگ برنده این مکان است و 10.50 دلار قیمت دارد. محتویات این ساندویچ شامل تخم مرغ پف کرده و نرم، سبزی شاهی، سس هلندی، ماهی قزل آلای دودی، چیپس سیب زمینی ترد و نمکین و ترشی موسیر است.

6. ساندویچ کالیفرنیایی California Sandwiches در تورنتو

این ساندویچی از سال 1967 در تورنتو فعالیت می کند. البته مکان اصلی California Sandwiches در Claremont کالیفرنیاست. ظاهر این رستوران با توجه به ریشه ایتالیایی خود، ممکن است کمی مرموز، عجیب غریب و البته ترسناک به نظر برسد؛ اما فضای داخلی آن کاملاً آپدیت شده است و با برخورداری از صندلی های کافی و تر و تمیز به استقبال مشتریان خود می رود.

در این رستوران همه چیز سرخ می شود، از نان گرفته تا محتویات داخل ساندویچ ها. البته نان های این مکان به صورت اختصاصی از نانوایی های ایتالیایی villa di Mama و pecorino خریداری می شوند.

ساندویچ گوشت گوساله در این مکان حدود 9.25 دلار هزینه دارد و کاملاً ترد و برشته است. این ساندویچ به همراه یک سس گوجه که از کالیفرنیا آورده می شود به شما تحویل داده می شود. از ساندویچ بادمجان هم نباید غافل شد که با پنیر پوشانده شده است؛ قیمت این ساندویچ حدود 7.75 دلار است. اگر شما هم مثل من از بادمجان بدتان می آید بهتر است ساندویچ استیک 9.25 دلاری را امتحان کنید که با قارچ و پیاز فراوان درست شده است.

7. ساندویچی Knuckle Sandwich در East York تورنتو

این رستوران در قلب East York تورنتو قرار گرفته است و دنیایی گسترده از انواع غذاهای مختلف است. منوی رویایی این رستوران شامل سوپ، پوتین، سالاد و ساندویچ های خارق العاده ای است که زندگی شما را به دو بخش قبلا از خوردن آن ها و بعد از خوردن آن ها تقسیم می کند!

تادیلیس پیش از این مدیر شرکت نوشیدنی سازی King West Bier Markt بوده است و به همین دلیل نوشیدنی های متعددی مثل Left Field، Henderson، Brewing Co. و Great Lakes Brewery را می توان در ویترین این رستوران دید. این رستوران سعی کرده است تا نان مورد نیازش را با دقت انتخاب کند و همچنین استفاده از نان بدون هورمون که از غلات تامین می شود را تجربه کند.

سینه مرغ آب پز یکی از غذاهای ساده این رستوران است که 9.50 دلار قیمت دارد. این غذا با ترشی، پیاز قرمز، سبزی شاهی و ترب کوهی تزئین می شود. ساندویچ مورد علاقه من در این رستوران، مرغ سوخاری 9 دلاری است که قبل از سرخ کردن در دوغ خیسانده شده است.

8. ساندویچی Brock Sandwich برای گیاهخواران تورنتو

ساندویچی براک برای همه سلیقه ها حتی گیاهخواران گزینه های مناسبی دارد. مثلاً باگت رازیانه و گوجه که 12 دلار قیمت دارد، بهترین تجربه برای گیاهخواران است.

دوستداران ساندویچ گوشتی مثل خود من می توانند ساندویچ مرغ Piri Piri را سفارش بدهند. این ساندویچ شامل گوشت ران مرغ، نشاسته ذرت، پیاز، کلم قرمز و سس مخصوص Piri Piri است.

9. ساندویچ خوشمزه Somun Superstar در تورنتو

این ساندویچی سوپراستار صحنه های خوشمزه تورنتو است. ساندویچ ها از یک نوع نان بوسنیایی با نام Somun درست می شوند و به عنوان یک میان وعده تپل مورد استقبال مشتریان قرار می گیرند.

این نان یک جورهایی شبیه نان لواش خودمان است و داخلش با مواد مختلف پر خواهد شد. اگر بخواهید داخل این نان با پنیر کجماک پر شود باید 4.50 دلار بپردازید و اگر طرفدار نوتلا هستید، این ساندویچ برایتان 3.50 دلار آب می خورد.

گران ترین ساندویچ اینجا، یک غذای مخصوص بوسنیایی است که از مواد خیلی تند مثل فلفل و ترشی های تند تشکیل می شود. قیمت این ساندویچ 13 دلار است. ساندویچ Vegetariancici هم برای گیاهخواران طراحی شده است و 12 دلار قیمت دارد. محتویات این ساندویچ بادمجان، پیاز، آووکادو، ترشی، فلفل تند و آجوار است. من گیاهخوار نیستم اما این ساندویچ گزینه قطعی من در این رستوران خواهد بود.

سخن پایانی

تورنتو بهشت عاشقان غذاست، و ساندویچ‌های این شهر تنها یکی از ابعاد شگفت‌انگیز آن هستند. از مکان‌هایی با قدمت طولانی تا غذاخوری‌های مدرن و خلاق، هر کدام تجربه‌ای منحصربه‌فرد ارائه می‌دهند که گویی سفری خوشمزه در دل این شهر است. اگر به این شهر سفر کردید، حتماً از فرصت امتحان کردن این ساندویچ‌ها استفاده کنید، چرا که هر کدام از این مکان‌ها یک اثر هنری در دنیای آشپزی به شمار می‌روند. پس دست به کار شوید، یکی از این ساندویچ‌های بی‌نظیر را امتحان کنید و خاطره‌ای خوش از طعم‌ها و رایحه‌ها در تورنتو با خود به خانه ببرید.