در سفر مردم برزیل را بشناسیم - مجری سفرهای گردشگری

به گزارش مجری سفرهای گردشگری: برزیل با کشورهای آرژانتین، کلمبیا، پاراگوئه، پرو، اروگوئه و ونزوئلا مرز مشترک دارد. آب و هوای برزیل عمدتاً استوایی بوده و در قسمت های جنوبی کشور، معتدل است. بر خلاف تصور عموم، 55 درصد جمعیت برزیل را سفید پوست ها تشکیل داده و سیاهپوست ها تنها 6 درصد از جمعیت کل را به خود اختصاص داده اند. برزیل ترکیبی از نژاد ها و قومیت های مختلف است که در مجموع رنگین کمانی غنی ار فرهنگ های متنوع را تشکیل داده است. بسیاری از پرتغالی هایی که به این کشور آمده اند با زنان بومی برزیل ازداوج نموده و نسل جدیدی را ایجاد نموده اند. خانواده در فرهنگ برزیل بنیان ساختار اجتماعی را تشکیل داده و مبنای ثبات برای بیشتر افراد است. خانواده های برزیلی معمولاً پر جمعیت هستند و اعضای خانواده از صمیمیت و نزدیکی برخوردارند و در زمان احتیاج به یاری هم می شتابند.

آداب معاشرت در برزیل

مردان برزیلی در هنگام دیدار با یکدیگر دست داده و مستقیم در چشم هم نگاه می نمایند. زنان اما در هنگام دیدار یکدیگر را بوسیده و این کار را ابتدا از گونه چپ آغاز می نمایند. بغل کردن و با کف دست به پشت طرف مقابل به آرامی ضربه زدن جزو آداب رایج احوالپرسی در میان دوستان به شمار میرود. اگر به خانه یک برزیلی دعوت شدید حتماً برای صاحبخانه گل یا یک هدیه کوچک تهیه کنید. در اینگونه مواقع ارکیده هدیه خوبی است البته یادتان باشد رنگ ارکیده ها بنفش نباشد. اصلا هیچ چیز بنفش یا سیاهی را به عنوان هدیه به کسی ندهید چون این دو رنگ در برزیل نماد سوگواری و ماتم هستند. اگر همان شب برای صاحبخانه هدیه ای نبردید، فرستادن گل در روز بعد هم همواره گزینه خوبی است. یکی دیگر از نکاتی که در برزیل رایج است این است که اگر برای صرف شام دعوت شدید حداقل نیم ساعت دیرتر از زمانی که گفته شده است به منزل میزبان برسید. اگر به یک مهمانی بزرگ دعوت شدید حداقل یک ساعت دیرتر به محل میهمانی برسید.

برزیلی ها در مهمانی های خود لباس های فوق العاده زیبایی می پوشند و دیگران را بر اساس ظاهرشان قضاوت می نمایند. آنها معمولاً لباس های راحت اما زیبا بر تن می نمایند و به سلیقه خود در انتخاب رنگ های شاد و زیبا می بالند. آنها در قرارهای کاری خود کت و شلوارهای کلاسیک با رنگ های تیره به تن می نمایند. خانم های برزیلی به آرایش ناخن هایشان علاقه زیادی دارند.

جشن ها و کارناوال

همانطور که همه ما می دانیم برزیل را با جشن ها و فستیوال ها می شناسند. از مدارس فوتبال گرفته تا تعطیلات کاتولیک و مراسم مذاهب بومی،  سنت های به جای مانده از گذشته برزیل، فرهنگ عامه مردم را تشکیل می دهند.

کارناوال، جشن سنتی است که قبل از آغاز چله روزه (روزه ای که برای پرهیز بوده و تا شب عید پاک ادامه دارد) در برزیل برگزار می گردد. شهرهای ریودوژانیرو و سالوادور دارای رژه های مشهوری طی این جشن ها هستند. اجرانمایندگان ماه ها وقت صرف تمرین و آماده سازی می نمایند. درست دو هفته قبل از آغاز جشن، گروه های موسیقی محلی در محله های ریودوژانیرو به اجرا می پردازند. جشن های غیر رسمی قبل از آغاز جشن اصلی در همه جا به راه می افتد. مجالس رویایی پایکوبی در تمام محله های بالای شهر برگزار می گردد. جشن پایکوبی قصر کوپاکابانا نگین جواهر این جشن ها به شمار می رود. دیدنگران از یکشنبه شب تا صبح دوشنبه در خیابان های شهر شاهد پایکوبی زیبای سامبا هستند.

برزیل به جشن‌ها و فستیوال‌های رنگارنگش مشهور است. مهم‌ترین رویداد سالانه، کارناوال ریو است که قبل از شروع ایام روزه بزرگ مسیحیان برگزار می‌شود. این جشن با رقص سامبا، موسیقی، لباس‌های رنگارنگ و رژه‌های باشکوه شناخته می‌شود. علاوه بر کارناوال، جشن‌های دیگری مانند جشن سال نو (Reveillon) نیز اهمیت خاصی در فرهنگ برزیل دارند.

جشن های سال نو

ریودوژانیرو مرکز برگزاری رِوِیلون (Reveillon)، جشن روحانی سال نو است. در ظهر همان روز بسیاری از رستوران های محلی ناهارهای خاص سرو می نمایند. در هنگام غروب جمعیت در سواحل شهر جمع می شوند تا نمایش آتش بازی نیمه شب را دیدن نمایند. برای پیروان مذهب آفریقایی- بزریلی، جشن های سال نو شامل پوشیدن لباس های سفید، روشن کردن شمع و فرستادن قایق های کوچک پر شده از جواهر بدلی به اقیانوس برای پیشکش کردن به خدای دریاها است.

سنت های ملی

برزیل در کنار جشن های و فستیوال های متحرک و سرزنده، چندین سنت قدیمی ورزشی، پایکوبی و مراسم مذهبی دارد. کاپوئیرا (capoeira) که یک هنر رزمی بومی محسوب می گردد بر اساس تمرین های دفاع شخصی است که به وسیله بردگان آفریقایی مورد استفاده قرار می گرفته است. به علت اینکه از همان ابتدا لازم بوده که این فنون تغییر شکل داده شوند بنابراین کاپوئیرا بیشتر از آنکه شبیه جنگیدن باشد، نوعی پایکوبی را در فکر بیننده تداعی می نماید. اشتیاق و عشق برزیلی ها به فوتبال باعث شده که این ورزش در تمام جامعه یک فعالیت مقدس شناخته گردد. یکی از پر طرفدارترین موسیقی های سنتی برزیل موسیقی سامبا است که از آنگولا وارد برزیل شده است. این سوغاتی آفریقایی به مرور زمان تحول یافته و اشکال دیگری از موسیقی سنتی برزیل را ایجاد نموده است.

فرهنگ غذا در برزیل

زمان غذا در برزیل معمولاً رویدادی برای جمع شدن اعضای خانواده و دوستان است. در خانه هر خانواده برزیلی همواره کلی غذای اضافه برای مهمانان ناخوانده آماده می گردد. آنها در زمان صرف غذا لحظات خوشی در کنار یکدیگر دارند. در برزیل وعده ناهار به عنوان وعده اصلی به شمار میرود. آنها در هر دو وعده ناهار و شام یک فنجان کوچک قهوه غلیظ می نوشند. هر منطقه غذاهای مخصوص به خود را دارد. برزیلی ها معمولاً در وعده صبحانه از میوه های گرمسیری، آبمیوه یا چای استفاده می نمایند. برنج و لوبیا پای ثابت آشپزی در برزیل است. این دو ماده غذایی را عمدتاً با یک ماده پروتئینی مثل تخم مرغ یا گوشت، سالاد و آرد ذرت سرو می نمایند. اگر یک بار غذاهای برزیلی را بچشید عاشق طعم لذیذ و منحصر به فرد آن خواهید شد.

آشپزی برزیلی ترکیبی از تأثیرات بومی، اروپایی و آفریقایی است. غذاهای اصلی معمولاً شامل برنج، لوبیا و گوشت است. فیژوآدا، خورشت لوبیای سیاه با گوشت خوک، یکی از معروف‌ترین غذاهای ملی برزیل است. نوشیدنی‌های محبوب شامل کایپیرینیا (کوکتل ملی برزیل) و قهوه است. هر منطقه برزیل غذاهای خاص خود را دارد که منعکس‌کننده مواد اولیه محلی و تأثیرات فرهنگی آن منطقه است.

تنوع جغرافیایی و اقلیمی

برزیل با داشتن مرزهای مشترک با کشورهای متعدد آمریکای جنوبی، از تنوع جغرافیایی قابل توجهی برخوردار است. از جنگل‌های بارانی آمازون در شمال تا مناطق خشک و بیابانی در شمال شرقی و مراتع وسیع در جنوب، این کشور طیف گسترده‌ای از اکوسیستم‌ها را در خود جای داده است. این تنوع جغرافیایی نه تنها بر آب و هوا، بلکه بر فرهنگ و سبک زندگی مردم نیز تأثیر گذاشته است.

تاریخ و استعمار

تاریخ برزیل با استعمار پرتغال در قرن 16 آغاز شد. این دوره طولانی استعمار، تأثیر عمیقی بر فرهنگ، زبان و مذهب کشور گذاشت. پرتغالی‌ها نه تنها زبان خود را به این سرزمین آوردند، بلکه مسیحیت کاتولیک را نیز گسترش دادند. همچنین، واردات برده‌های آفریقایی برای کار در مزارع نیشکر و معادن، به شکل‌گیری جمعیت متنوع نژادی برزیل کمک کرد.

تنوع نژادی و قومی

برزیل یکی از متنوع‌ترین کشورهای جهان از نظر نژادی و قومی است. برخلاف تصور عمومی، اکثریت جمعیت را سفیدپوستان تشکیل می‌دهند، اما گروه‌های نژادی دیگر مانند سیاه‌پوستان، دورگه‌ها (نتیجه ازدواج بین نژادهای مختلف) و بومیان نیز بخش مهمی از جامعه برزیل هستند. این تنوع نژادی و قومی، فرهنگ برزیل را به یک "کالیدوسکوپ" رنگارنگ از سنت‌ها و آداب و رسوم تبدیل کرده است.

اهمیت خانواده در جامعه برزیل

در فرهنگ برزیل، خانواده نقش محوری دارد و اساس ساختار اجتماعی را تشکیل می‌دهد. خانواده‌های برزیلی معمولاً بزرگ و گسترده هستند و روابط نزدیک و صمیمی بین اعضای خانواده وجود دارد. این پیوندهای قوی خانوادگی، منبع حمایت عاطفی و مادی برای افراد در زمان‌های سختی و چالش است.

آداب معاشرت و ارتباطات اجتماعی

برزیلی‌ها به گرمی و صمیمیت در روابط اجتماعی مشهور هستند. تماس فیزیکی مانند در آغوش گرفتن و بوسیدن در هنگام سلام و احوالپرسی رایج است. مهمان‌نوازی نیز بخش مهمی از فرهنگ برزیل است. دعوت به خانه و صرف غذا با دوستان و خانواده، راهی برای تقویت روابط اجتماعی است. همچنین، برزیلی‌ها به ظاهر و لباس اهمیت زیادی می‌دهند و معمولاً در مهمانی‌ها و قرارهای کاری به شکل شیک و مرتب ظاهر می‌شوند.

موسیقی و رقص

موسیقی و رقص بخش جدایی‌ناپذیر فرهنگ برزیل هستند. سامبا، که ریشه در سنت‌های آفریقایی دارد، شناخته‌شده‌ترین سبک موسیقی و رقص برزیلی است. اما سبک‌های دیگری مانند بوسا نوا، فورو و اکسه نیز در مناطق مختلف کشور محبوبیت دارند. همچنین، کاپوئیرا، ترکیبی از هنر رزمی و رقص، نمونه‌ای از میراث فرهنگی برزیل است که ریشه در دوران برده‌داری دارد.

ورزش و فوتبال

فوتبال در برزیل بیش از یک ورزش است؛ یک پدیده فرهنگی و اجتماعی محسوب می‌شود. برزیل با پنج قهرمانی در جام جهانی، موفق‌ترین تیم در تاریخ این رقابت‌هاست. فوتبال نه تنها سرگرمی محبوب مردم است، بلکه نمادی از هویت ملی و غرور برزیلی‌ها نیز به شمار می‌رود. استادیوم‌های بزرگ مانند ماراکانا در ریو، میزبان رویدادهای مهم فوتبالی هستند که هزاران نفر را به خود جذب می‌کنند.

چالش‌های اجتماعی و اقتصادی

علی‌رغم غنای فرهنگی و منابع طبیعی، برزیل با چالش‌های اجتماعی و اقتصادی متعددی روبرو است. نابرابری درآمدی، فقر در مناطق شهری (به ویژه در فاولاها یا زاغه‌نشین‌ها)، و مشکلات آموزشی و بهداشتی از جمله این چالش‌ها هستند. دولت‌های مختلف برزیل تلاش کرده‌اند با اجرای برنامه‌های اجتماعی مانند "بولسا فامیلیا" (کمک مالی به خانواده‌های کم‌درآمد) این مشکلات را کاهش دهند، اما هنوز راه درازی در پیش است.

سخن پایانی

برزیل، با تمام تنوع و پیچیدگی‌هایش، کشوری است که همواره بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند. از زیبایی‌های طبیعی خیره‌کننده گرفته تا فرهنگ پویا و مردم گرم و مهمان‌نواز، این کشور تجربه‌ای منحصر به فرد را ارائه می‌دهد. درک عمیق‌تر فرهنگ و جامعه برزیل نه تنها به ما کمک می‌کند تا این کشور را بهتر بشناسیم، بلکه دیدگاه ما را نسبت به تنوع و غنای فرهنگی جهان گسترش می‌دهد. برزیل، با تمام چالش‌ها و موفقیت‌هایش، همچنان به عنوان یکی از جذاب‌ترین و پویاترین کشورهای جهان باقی خواهد ماند.