بهترین رستوران های ریودوژانیرو - مجری سفرهای گردشگری

به گزارش مجری سفرهای گردشگری: فرهنگ غذای ریودوژانیرو پر از طعم های غلیظ، ادویه جات و تنوع است که در کنار هم تصویری عالی از تاریخ غنی شهر را مجسم می نمایند. غذاهای محلی برزیل به طرز قابل توجهی تحت تأثیر استعمارگران پرتغالی و برده های آفریقایی اواخر قرن 17 بوده و به طور کل تجربه فوق العاده ای را برای شما به ارمغان می آورند. در ادامه به معرفی 10 رستوران برتر ریو می پردازیم تا فرهنگ بومی این شهر را با غذاهایش جشن بگیرید.

1. اِسپیریتو سانتا

در رستوران اسپیریتو سانتا (Espírito Santa) سر آشپز ناتاشا فینک (Natacha Fink) غذاهای برزیلی ترکیب شده با پیچیدگی های آمازونی را به مهمانان عرضه می نماید که برخاسته از ریشه های آمازونی خودش هستند. منوی اینجا پر از طعم های ماجراجویانه و جزئیات با دقت عالی بوده و استارتر مخصوصش تامباکی (نوعی ماهی معروف آمازون) با گیاهان معطر را نباید از دست داد. اسپیریتو سانتا در یک ساختمان قرن نوزدهمی در کنار خط تراموا و در خارج از خیابان های شلوغ پر از کافه و گالری محله قرار گرفته است. به خاطر موقعیت این رستوران بر روی تپه، می توانید زیباترین منظره ها مشرف بر سانتا ترزا را دیدن کنید.

2. سینه بوتِکیم

رستوران سینه بوتیکم (Cine Botequim) در سال 2010 افتتاح شد و هدفش جذب هواداران سینما بود. این رستوران در مرکز تاریخی بین کلیسای کاندلاریا (Candelária) و صومعه سنت بندیکت قرار گرفته است و طراحی داخلی آن را با یادبودهایی از فیلم های مختلف چیدمان نموده اند. نام غذاهای سینه بوتیکم همگی از فیلم های معروف برزیل گرفته شده است. در این رستوران به صورت روزانه فیلم نمایش داده شده و به دانشجویان رشته سینما نیز موقعیتی برای نمایش آثارشان داده می گردد.

3. رستوران گولا گولا در مجموعه لاگون

لاگون (Lagoon) در یک مجموعه بازسازی شده قرار داشته و شامل 5 رستوران، یک محل اجرای موسیقی زنده و یک سینما می گردد. رستوران گولا گولا (Gula Gula) با اشراف بر تالاب رودریگو د فریتاس (Rodrigo de Freitas) از یک تراس بلند، یکی از مقاصد مجذوب کننده در بین رستوران ها به شمار می رود. در اینجا تلفیقی از غذاهای گرم و سالادهای مختلف را پیدا می کنید. تمرکز گولا گولا بر روی ارائه غذاهای سالم ولی مجذوب کننده، در محیطی شیک و آرام است.

4. مارکت

رستوران مارکت (Market) در یک کوچه باریک و پرت از خیابان اصلی و شلوغ محله پنهان شده است. در این رستوران کوچک سر زنده، غذاهای محلی تازه ای را ارائه می نمایند که با باغ زیبایش تکمیل می گردد. ما اینجا را برای یک صبحانه یا ناهار سالم پیشنهاد می کنیم. در غذاها تنها از مواد اولیه تازه استفاده شده و مارکت به خلق ترکیبات نوین و ارائه آبمیوه های طبیعی و تازه می بالد. در اینجا گستره ای از گزینه های گیاهی را نیز پیدا می کنید که از مواد اولیه غنی از پروتئین گیاهی تهیه شده اند.

5. ریو سناریوم

رستوران ریو سناریوم (Rio Scenarium) یکی از زیباترین رستوران های ریودوژانیو محسوب می گردد و به خاطر بازی کردن نقش مهمی در احیای زندگی شبانه منطقه لپا (Lapa) شناخته شده است. اینجا در یک انبار بازسازی و تغییر کاربری داده شده در لپا قرار گرفته است. در واقع ریو سناریوم یک کلوب، رستوران و انبار عتیقه ترکیب شده به شمار می رود. نوازندگان محلی به اجرای زنده موسیقی پرداخته و در دکورش ردیفی از اشیای هنری را پیدا می کنید. در منو، غذاهای پرتغالی و گستره کاملی از نوشیدنی های برزیلی پیش روی شما خواهد بود.

6. آلبامار

رستوران آلبامار (Albamar) در سال 1933 تأسیس شد و در یکی از 5 برج کوچک بازار شهری متعلق به سال 1908 قرار گرفته است. در سال 1962 این سازه بی همتای آهنی که از بلژیک و انگلیس وارد شده بود، به عنوان محوطه تاریخی شناخته شد و از ویرانی نجات پیدا کرد. آلبامار را به خاطر گلچینی از نوشیدنی های خوب و غذاهای برزیلی سر آشپز لوئیز اینکائو (Luiz Incao) می شناسند. از اینجا منظره ها شگفت انگیزی از پل ریو نیترویی (Rio-Niterói)، قایق های ماهیگیری و جزیره تاریخی ایلیا فیسکال (Ilha Fiscal) را خواهید دید.

7. پالافیتا کیچ

رستوران پالافیتا کیچ (Palaphita Kitch) در سواحل تالاب زیبای رودریگو قرار گرفته است. این ساختمان جدا شده از جنگل آمازون، میز هایی در فضای باز داشته و مبلمان آن حقیقتاً کهنه و قدیمی هستند. منوی اینجا شامل ماهی های مختلف و ظرف های میوه می گردد که بیشترشان از جنگل تهیه شده اند. یکی از خاص ترین و عجیب ترین غذاها کارپاچیوس (Carpaccios) با گوشت تمساح زرد، شترمرغ، گراز وحشی، غذای دریایی، بوفالو و گوجه فرنگی خشک شده است!

8. آپرازیول

رستوران آپرازیول (Aprazivel) در محله سانتا ترزا قرار گرفته است و با یک باغ و صندلی هایی در پاسیو و نمای مرکز شهر ریو تکمیل می گردد. منوی اینجا شامل گستره ای از غذاهای برزیلی است. غذای ویژه اصلی از ماهی کبابی و سس پرتقال تهیه شده و با موز تنوری و پودر نارگیل سرو می گردد. مالک و سرآشپز این رستوران آنا کاستیلیو (Ana Castilho) بوده که آن را در سال 1996 افتتاح کرد و هنوز هم بعد از این سال ها مهمانانش را با برترین غذاهای برزیلی راضی و راضی می نماید. در پنجشنبه شب ها موسیقی جاز زنده برزیلی هم اجرا می گردد.

9. میام میام

رستوران میام میام (Miam Miam) در یک ساختمان مستعمراتی بازسازی شده در محله شیک بوتافوگو (Botafogo) قرار گرفته است. مالکان برزیلی-فرانسوی آن منوی بی همتایی از ترکیب ویژگی های غذایی فرانسه و برزیل را پیش روی شما می گذارند که شامل فوتوچینی و قارچ، سیر سوخاری و لیمو ترش می گردد. دکور رستوران به تمامی از اشیای متعلق به دهه 50، 60 و 70 تشکیل شده است.

10. رفِئیتوریو ارگانیکو

رستوران گیاهی رفئیتوریو ارگانیکو (Refeitório Orgânico) به عنوان یکی از برترین رستوران های مخصوص گیاهخواری در ریودوژانیرو شناخته می گردد. غذاهای منو از ترکیب آشپزی برزیل و سایر کشورها ساخته شده اند و بازدیدنمایندگان می توانند بین گزینه بوفه و گزینه های داخل منو انتخاب نمایند. تمام غذاها 100 درصد گیاهی و ارگانیک هستند ولی این امر نتوانسته جلوی معروفیت جهانی آن را بگیرد.